이번에도 가격파괴의 절정!
오삼불고기 1인분을 1만원도 안 되는 가격에 먹을 수 있는 맛집!!
집밥보다 싼 맛집은 어디일지
서울 관악구로 찾아가보았습니다.
목차
- 가격파괴 WHY 오삼불고기 정식 맛집 기본 정보
- 가격파괴 WHY 오삼불고기 정식 맛집 대표 메뉴
- 가격파괴 WHY 오삼불고기 정식 맛집 '가격 파괴' 비결
- 가격파괴 WHY 오삼불고기 정식 맛집 후기
가격파괴 WHY 오삼불고기 정식 맛집 기본 정보
- 상호명: 유황오리촌
- 주소: 서울특별시 관악구 남부순환로149길 13
- 전화: 02-859-6339
- 영업시간: 매일 오전 10시 ~ 22시
요즘 물가를 생각하면
오징어, 삼겹살 무엇하나 싸지 않습니다!
그럼 오삼불고기 정식의 가격 파괴라고 해도
1인분에 11,000원~ 13,000원 예상했는데요~
그보다도 싼 가격과 메뉴 구성을 살펴보도록 하겠습니다
가격파괴 WHY 오삼불고기 정식 맛집 대표 메뉴
오삼불고기 정식 (2인이상 주문 가능) 1인분 8,000원
생생정보 가격 파괴 WHY 방송에서도 단체손님이 많았는데요,
1인분 주문은 불가능하다고 합니다.
단, 2인분을 주문해도 16,000원 밖에 안되니
저렴한 만큼 여러 명이 함께 먹기에도 너무나 좋은 것 같습니다.
가격파괴 WHY 오삼불고기 정식 맛집 '가격 파괴' 비결
1. 2인분 이상 판매로 회전율을 높였다
1인분만 판매를 하면, 반찬 가짓수와 양은 똑같아서 적자가 나는 관계로, 2인분 이상 판매를 한다고 합니다.
2. 부부 운영으로 인건비를 절감했다
단체 손님 발길이 끊이지 않는 곳이지만
요리는 아내가, 손님 응대는 남편이 나눠서 가게를 운영합니다.
3. 저렴한 재료를 사용한다. 외국산 냉동 오징어와 돼지고기는 목전지
저렴하게 판매하기 위해
급냉이라 신선도가 유지되는 외국산 오징어와
비싼 삼겹살 대신 목전지로 푸짐하게 한상 차리는 것도 가격 파괴의 비결!
4. 사장님께서 직접 장을 본다.
유통비(택배비 등)를 절감하기 위해 사장님께서 매일 판매할 물량만큼 오징어와 목전지를 시장에서 사오신다고 합니다.
이런 정성이 있어야 저렴한 가격이 가능한 것 같습니다.
5. 오리 메뉴 판매로 이윤 보충
사장님의 주력인 오삼불고기 정식으로 판매를 시작했는데,
오리 메뉴를 넣으면서 손님이 50%이상 늘었다고 합니다.
국내산 오리를 쓰는 만큼 오리로스, 오리주물럭, 오리훈제 모두 맛있을 것 같습니다.
| 2인분 이상 판매 | 2인분 이상 판매로 테이블 회전율을 높였다. |
|---|---|
| 인건비 절감 | 부부 운영으로 인건비를 절감! |
| 저렴한 재료 사용 | 해외산 냉동 오징어와 삼겹살 대신 목전지를 사용하여 가격을 확 낮춤! |
| 유통비 절감 | 사장님께서 매일 재료를 직접 구입하시며 유통비를 절감! |
| 오리 메뉴로 이윤 보충 | 오삼불고기 정식 손님이 오리 메뉴를 찾으러 오며 이윤 보충 |
가격파괴 WHY 오삼불고기 정식 맛집 후기
저렴한 재료를 사용한다니
값이 싼 만큼 맛도 없지 않을까요??
사장님만의 특제 육수로 오삼불고기정식을 만들어
먹는 손님들마다
오삼불고기가 빨갛지만 자극적이지 않고
담백한데다 깔끔한 맛이라며
칭찬 일색입니다!
사장님만의 비법은
5년 넘게 연구한 결과이기에
방송에서 알려주지 않으셨지만
직접 가서 맛보면 되지 않을까요?
자작하게 양념이 베어든 오삼불고기!!
오삼불고기 정식을 1인분에 8,000원이라면
매일 가도 아깝지 않을 것 같네요!
저렴한 가격에
푸짐한 양을 찾으신다면!!
지금 바로 오삼불고기 정식 맛집
유황오리촌을 추천드립니다.
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