11월 중순
날씨가 쌀쌀해질 때쯤이면
콩 수확이 한참이라고 합니다.
이번 6시 내고향에서는 영양 가득한 국산콩에 대해 모든 것을 알려주었는데요,
이 글에서는 k맛있을지도 코너에서 찾아간 콩 요리인, 두부 음식점에 대해 살펴보도록 하겠습니다.
맛집만 알기에 아쉬운 우리,
두부 음식점이 있는 영주에 어떤 관광 명소가 있는지도 아래 글을 통해 확인해보세요!
여러분은 두부 좋아하시나요?
직접 만든 손두부는 정말 맛잇는데요,
이번 맛집은 손두부집이기도 하거니와, 서리태라는 콩으로 두부를 만들었다고 합니다!
콩에는 일반적으로 단백질 함량이 35-40% 정도라고 합니다.
이런 콩으로 만든 두부는 비지를 분리하고 단백질을 농축하는 과정을 거쳐 단백질 함량이 50%이상 올라간다고 합니다!
영양학적으로 우수한 식품인 두부!
국산콩인 부석태 요리점, 자연묵집을 찾아보겠습니다.
목차
자연묵집 위치 및 기본정보
- 주소: 경북 영주시 안정면 회헌로 508
- 운영시간: 오전 11:30 ~ 오후 3:00 (오후 2시 50분 라스트오더)
- 휴무일: 매주 금요일
- 예약: 가능 – 054-637-2979
- 주차: 외부 주차장 가능 (넉넉하지 않음)
- 지도:
자연묵집은 영주 시내에서는 약간 떨어진 시골길에 위치해 있으며, 차를 타고 방문하시는 것을 추천합니다.
현지 로컬푸드를 찾는 미식가들에게는 숨은 보석 같은 존재입니다.
주인장께서는 수입 콩은 전혀 안 써서 그 차이를 전혀 모른다고 하시네요!!!!
여러분은 수입 콩과 국산 콩의 차이를 알고 계신가요?
그 차이는 콩 연구사님께서 뒤에 말씀해주십니다.
궁금하신 분은 계속 글을 읽어주세요!
대표 메뉴와 가격
자연묵집 메뉴판의 인기 메뉴는 다음과 같습니다:
- 두부전골 – 10,000원
- 비지튀김 – 10,000원
- 청국장 – 11,000원
- 도토리묵밥 / 메밀묵밥 – 각 10,000원
- 두부김치 - 10,000원
- 손두부 – 7,000원
가격은 매우 합리적이며, 모든 재료가 직접 만들어진 것이라는 점에서 가성비가 뛰어납니다.
시그니처 메뉴 리뷰
🥘 두부전골
직접 만든 손두부가 국물 속에 가득 들어있는 전골입니다. 맑은 국물이지만 콩의 깊은 맛이 느껴지고, 담백하면서도 든든한 한끼가 됩니다. 두부 특유의 질감이 살아 있고 야채, 버섯, 된장 국물이 조화를 이뤄 속 편한 밥상을 완성합니다.
부석태 콩으로 만든 두부 전골의 두부는 연두부만큼이나 부드러운 식감이라고 합니다.
🥇 비지튀김
직접 만든 부석태 비지를 튀겨내 고소하면서도 담백한 맛이 일품입니다. 튀김이지만 느끼하지 않고, 한입 베어물면 속은 부드럽고 겉은 바삭합니다. 간단한 간장이 곁들여져 입맛을 돋우는 별미 중 별미!
비지에는 식이섬유가 많이 함유되어 있고, 단백질 또한 포함되어 있습니다.
버릴 수 없는 귀한 식재료로 만든 만큼
비지튀김을 먹으면 영양도 맛도 챙길 수 있을 것 같습니다.
매장 분위기와 서비스
자연묵집은 한옥 느낌의 정갈한 시골집 분위기로, 조용하고 따뜻한 느낌을 줍니다.
입식 테이블과 좌식이 함께 있어 어르신과 동반 방문에도 적합합니다.
사장님 내외가 운영하며 모든 음식은 손수 준비한 재료로 만들어지고, 밑반찬 하나하나에도 정성이 가득합니다.
과하지 않게 친절하고, 꼭 다시 오고 싶은 식당입니다.
우리 콩은 인위적으로 유전자를 변형하지 않은 안전성이 높은 식재료입니다.
콩의 종주국은 한반도로,
우리나라 지명 중 두만강 豆滿江 같은 경우 콩 두, 만족할 만을 뜻할 정도로
만주벌판을 중심으로 콩 재배를 엄청나게 했다고 합니다.
그 정도라면 대한민국을 콩 민족이라고 할 만한 것 같습니다.
그리고 콩의 영양학적 가치는?
필수아미노산 함량이 높고
건강에 좋은 식물성, 즉 불포화지방 함량이 높아
특히 갱년기 여성에게 좋은 음식입니다.
콩의 이소플라본 성분이 에스트로겐 역할을 할 수 있는 장점이 있있다고 하니
우리 어머니들께 국산 콩을 선물로 드려보는 것은 어떨까요?
실제 방문자 후기 요약
직접 두부는 만드는 자연묵집
맛으로 손님을 모으기 위해 국산 콩인 부석태도 두부를 만드신다고 합니다.
실제 방문하신 분들의 후기만 봐도 얼른 두부 요리를 맛보고 싶을 정도입니다!
여러분은 어떤 메뉴를 가장 먼저 먹어보고 싶으신가요?
| 비지튀김 | “비지튀김 꼭 드셔보세요. 바삭함 속 고소한 맛이 예술입니다.” |
|---|---|
| 두부전골 | “두부전골 국물 깔끔하고 속이 정말 편했어요.” |
| 두부 | “부석태로 직접 만든 두부라니, 정말 귀한 음식 먹은 기분이에요.” |
| 묵밥 | “묵밥도 시원하고 정갈해서 여름철 별미로 최고입니다.” |
| 가성비 | “가성비 좋은 건강한 식사를 원하시면 무조건 추천!” |
주변 관광 코스 추천
- 소수서원 – 조선 최초의 사액서원, 아름다운 산책 코스
- 부석사 – 유네스코 세계문화유산
- 무섬마을 – 전통 고택 체험 가능
- 선비세상 – 문화체험과 전통교육 공간
맛있는 한 끼와 함께 영주의 역사와 문화를 함께 즐겨보세요!
영주 자연묵집은 단순한 맛집을 넘어 건강한 삶을 위한 식사 공간입니다.
정성이 담긴 두부와 비지, 묵요리까지 – 여느 보양식 부럽지 않은 한 상차림
.
한 끼를 제대로 즐기고 싶다면, 꼭 한번 방문해 보세요.
6시 내고향이 인정한 바로 그 집! 두부를 직접 만드는 식당, 자연묵집입니다.
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