경북 문경1 경북 문경 황토성 -약돌돼지 족살찌개의 진수 (6시 내고향 K 맛있을지도) 과거 탄광 산업으로 유명했던 문경.문경에는 광부들의 고단함을 위로해주었던 음식이 있는데 그것은 바로 "문경약돌돼지 족살찌개"입니다. 족살찌개에 대해 들어보셨나요?광부들의 목에 먼지가 많이 끼니, 고기를 먹어 그 먼지를 기름과 함께 목에서 내려보내고자 했는데 삼겹살을 먹자니 너무 비싸서 엄두를 내지 못했습니다. 그래서 고기를 사서 국을 끓여 양을 많이 늘려 먹었던 음식이 바로 족살찌개입니다. 1. 황토성의 대표 메뉴, 약돌돼지 족살찌개황토성의 시그니처 메뉴는 단연 약돌돼지 족살찌개입니다. 약돌을 먹고 자란 돼지의 고기는 일반 돼지와 달리 잡내가 적고 육질이 훨씬 부드럽습니다. 족살찌개는 진하게 우려낸 육수와 두툼한 돼지고기가 어우러져 깊고 깔끔한 맛을 자랑합니다. 특히, 술안주나 든든한 한 끼 식사로도.. 2025. 8. 7. 이전 1 다음
