[6시내고향 K맛있을지도] 충남 아산 밀면 & 온면 & 닭육수 - 아산에 깃든 고향의 맛
물 좋기로 유명한 충남 아산에는
어떤 K맛집이 있을까요?
아산하면 따뜻한 온천이 유명한데요,
온천하고 노곤한 몸을 달래줄 음식!
온천 후 먹는 시원한 음식!
어떤 고향의 음식이 나올지 같이 살펴보겠습니다.
목차
충남 아산 밀면 K맛집 기본 정보
- 상호명: 신정식당
- 주소: 충남 아산시 시민로409번길 18
- 연락처: 041-545-7500
- 영업시간: 10:00 ~ 20:00 (라스트오더 19:30)
충남 아산 밀면 K맛집 대표 메뉴
밀면
이번 K맛집의 대표 메뉴는
바로 밀면입니다.
주문 받는 즉시 바로 면발을 뽑아내고
쫄깃함을 잃지 않도록
냉수마찰로 면을 헹굽니다.
그릇에
면, 무초절임, 고기 고명, 채 썬 오이, 얇게 썬 배, 달걀을 올려주고,
사장님만의 비법 양념까지 얹어줍니다.
여기에 보기만 해도 시원한 살얼음 동동 육수까지 부어주면 완성!
식초와 겨자를 곁들이면 더 맛있다고 합니다 :)
육수에서 깊은 맛과 감칠 맛이 느껴져
평소 먹던 밀면과 다르다고 하시다네요!
보기만 해도 저도 군침이 돕니다.
맛기자님처럼 면을 좋아하시는 분이라면
면을 먹기 위해 아산을 갈 정도라고 합니다!!
그럼 저는 바로 '충남 아산'으로 출발!!!
그렇다면
맛기자님의 입맛을 사로잡는 육수의 비밀은 과연 무엇일까요?
육수의 비밀은
다름 아닌 '닭고기'였습니다.
닭고기를 푹 끓여 우려낸 육수를 사용해서 깊은 맛을 내니 맛있을 수 밖에요.
온면
충남 아산 밀면 K맛집에 방문하면
꼭 먹어봐야 하는 2번째 메뉴가 있다고 합니다.
바로 '온면'입니다.
밀면의 육수와 또 다른 맛이라고 하는데요,
그 이유는
바로 양배추, 당근 등으로 맛을 낸 채수와 닭을 1시간 이상 푹 고아 만든 육수를
이 집만의 황금비율로 섞어 만들기 때문이라고 합니다.
닭 수육
이번 K맛집은 대표 메뉴가 한 개 더 있습니다!
바로 '닭 수육'
손님들 상에 빠지지 않고 등장하는 메뉴가 또 있는데요
바로 푹 익은 닭인 '닭 수육'입니다.
삼계탕도 아니고, 백숙도 아닌
닭 수육!
국물 없이 내놓을 때 금방 식으니 맛이 없자,
술 손님들에게 국물을 얹어 드리면서 더 호응이 좋아진 메뉴라고 합니다.
K맛집만의 특별한 메뉴였네요!
겨자, 파, 간장 그리고 비법 양념을 넣어 만든 소스가
닭수육의 맛을 확 끌어올리는 1등 공신이라고 합니다.
맛기자님께서 닭 수육을 먼저 먹었다면
닭 수육을 훨씬 맛있게 먹었을텐데, 아쉬워하셨어요~
여러분도 아산 밀면 K맛집 방문하시면,
밀면과 온면 맛보기 전에
닭 수육을 먼저 드시는 것을 추천드립니다.
충남 아산 밀면 K맛집 매력 포인트
1. 닭 육수로 맛을 낸 밀면과 온면
닭을 푹 삶은 물을 육수로 사용하여 깊은 맛이 나는 밀면과 온면
2. 끝까지 따뜻한 닭 수육
먹는 동안 식지 않도록 따뜻한 국물이 담긴 닭 수육
| 닭 육수 | 닭을 푹 삶아 우려낸 육수로 온면과 밀면을 만듦 |
|---|---|
| 닭 수육 | 푹 삶은 닭을 수육으로, 여기에 별미는 이 집만의 양념장 |
충남 아산 밀면 K맛집 방문 후기
60년 넘은 단골 손님께서 맛 없으면
대신 음식값을 내주시겠다고 할 정도이니!!!
60년 넘은 단골 손님이 있다는 것만으로도
이미 K맛집 인증입니다.
그리고 재료를 아끼지 않는다고 손님들이 느끼실 정도이니!
재료를 아끼지 않는 것만으로도
이미 방문한 이유가 충분합니다 탕탕!!
닭 육수로 만든 시원한 밀면과 따뜻한 온면
그리고 새로운 메뉴인 닭 수육을 맛보고 싶으시다면
천안 아산의 신정식당에 방문해보세요 !