강원 정선 메밀전병 - 정성 가득한 정선의 맛 (6시내고향 K맛있을지도)
이번에는 강원특별자치도 정선을 찾아갔습니다!
정선아리랑시장에서
정선메밀전병축제를 연다고 합니다!
26.2.28.(토) - 3. 2.(월), 3일간 실시하는 전병축제에
어떤 메밀전병을 맛볼 수 있는지
지금 바로 확인해보도록 하겠습니다.
목차
- K맛집 정선아리랑시장 메밀전병 맛집 기본 정보
- K맛집 정선아리랑시장 메밀전병 맛집 맛의 비밀
- K맛집 정선아리랑시장 표고버섯메밀전병 맛집 기본 정보
- K맛집 정선아리랑시장 표고버섯메밀전병 맛집 맛의 비밀
K맛집 정선아리랑시장 메밀전병 맛집 기본 정보
정선아리랑 시장에 방문한 손님들이 가장 많이 찾는 메뉴가 바로 메밀전병!
본인만의 노하우로 만들기에 가게마다
메밀전병의 맛이 다르다고 합니다.
K맛집에서 방문한 17년차 메밀전병 맛집의 기본 정보는 아래와 같습니다.
- 상호명: 봉우네
- 주소: 강원특별자치도 정선군 정선읍 5일장길 23-4
- 연락처: 033-563-8823
- 영업시간 : 07:00 - 20:00 (매월 15일 휴무)
K맛집 정선아리랑시장 메밀전병 맛의 비밀
척박한 땅에서 잘 자라는 메밀은
향산화 성분이 있어
노화 방지를 돕는데요~
젊음을 유지하고 싶은 분들이라면
메밀전병 맛의 비밀을 알고 맛보시면 좋을 것 같습니다.
1. 절인 배추와 갓을 무친다
(정선 갓은 잎과 줄기가 얇다!
고랭지 배추와 정선 갓이 만나 쌉싸름하고 매운 맛이 나고 식감도 좋다고 합니다)
2. 청양 고춧가루를 넣는다
3. 직접 짠 참기름을 넣는다
4. 소금을 넣어 기본 간을 한다
5. 메밀 가루에 물을 부어 걸죽하게 반죽한다
6. 전문가의 손놀림으로 얇게 메밀전을 굽는다.
7. 얇안 전 위에 푸짐하게 소를 채워 넣는다
8. 먹기 좋게 자른다.
정선의 전통메밀전병 완성!
정선 갓은 열무의 매콤한 맛이 느껴진다고 하는데요,
씹는 소리가 아삭 아삭한 것만 봐도
건강해지는 느낌입니다.
척박한 땅에서도 잘 자라는 메밀
이 메밀과 채소가 가득 들어간 메밀전병은
다이어트 음식으로도 각광받고 있다고 합니다.
맛도 좋고 건강에도 좋으니 안 먹을 수가 없죠
K맛집 정선아리랑시장 표고버섯메밀전병 맛집 기본 정보
제 1회 정선메밀전병축제를 시작으로 새로운 전병을 개발한 맛집이 있는데요!
바로 '표고버섯' 메밀전병입니다.
우선 어디에 있는지 위치부터 확인해보시죠!
- 상호명: 정선황기막국수
- 주소: 강원특별자치도 정선군 정선읍 5일장길 31-9
- 연락처: 033-563-0563
- 영업시간: 06:00 - 21:00
| 정선황기막국수 | 8,000원 |
|---|---|
| 비빔막국수 | 8,000원 |
| 곤드레돌솥밥 | 7,000원 |
| 메밀전병 | 3,000 |
K맛집 정선아리랑시장 표고버섯메밀전병 맛집 맛의 비밀
정선에서 유명한 표고버섯!
메밀전병 축제에 나올 신메뉴! 표고버섯메밀전병은 또 색다르겠죠?
1. 식감을 살리기 위해 굵게 표고버섯을 썰고
2. 들기름에 살짝 표고버섯을 굽고
3. 배추, 대파, 부추 등 각종 채소를 썰어줍니다.
4. 고춧가루를 넣고 함께 버무려줍니다.
5. 마지막으로 메밀전까지 부치면 완성됩니다.
표고버섯의 향이 느껴지는 메밀전병!
탱글탱글 씹히는 식감이 있으니 고급진 맛이 나는 표고버섯메밀전병
이번 메밀전병축제에서
표고버섯메밀전병에 대한 반응이 좋으면 계속 판매하실 예정이라고 하는데요,
아무래도
정선메밀전병축제에 방문하셔서 꼭 맛보셔야 할 것 같습니다 :)
정선아리랑시장에서
저마다의 맛을 내는 정선의 메밀전병들!
직접 방문하셔서 맛보시는 게 어떨까요?
맛과 멋이 있는 정선으로 오세요!!!